Предприятиям ежегодно выделяют субсидии на возмещение затрат и закупку оборудования. Только виноградарям в этом году направят почти 600 миллионов рублей. Тему продолжит Александр Петров.
Дарья Ковтунова проверяет давление в ёмкостях. При производстве вина крайне важно не отклоняться от стандарта. Время теории осталось позади, теперь девушка дипломированный специалист. Заниматься виноделием изначально не планировала, но увлеклась и теперь не представляет себя на другом месте.
Дарья Ковтунова, обработчик виноматериала:
«Смотришь за вином непосредственно, каждый день ты за ним ухаживаешь, особенно в сезон. Это же как маленький ребёнок, нужно с ним разговаривать, потом на протяжении всего года ты его обрабатываешь, стабилизируешь, развиваешь. Это очень интересно, достаточно увлекательно».
Здесь около села Хмельницкое выращивают семь сортов винограда, но основные мускат и шардоне. На площади чуть более 70 гектаров идёт подготовка к сбору урожая. Верх лозы подрезают, так на кисти попадает больше солнца. Корни обкладывают скошенной травой — она не даст почве раскиснуть во время дождя, а потом станет естественным удобрением. Многие технологические моменты совладелец предприятия Алексей Акчурин узнал, обучаясь за границей. Но ни в одной стране такого внимания к виноделию со стороны государства не видел.
Алексей Акчурин, предприниматель:
«У нас стали даже компенсировать часть затрат уже на ежегодную не просто на посадку там, а на уход за виноградниками. Это впервые я вам хочу сказать, не берусь по России, но в Крыму такого нет. То есть компенсируется очень большая доля затрат на посадку».
А в соседнем селе Родном урожай уже собирают. Местное эко-хозяйство выращивает особый сорт ежевики под названием «Тройная корона». Его отличают крупные ягоды и отсутствие шипов. Впрочем, работают здесь с разными культурами.
Олег Морозов, директор эко-хозяйства:
«У нас недавно закончился сбор черешни, сейчас сбор ежевики. Где-то через неделю мы планируем сбор яблока летнего первого, это будет выборочный сбор. Ну и недели две, может, дней десять, начнём виноград собирать, столовые сорта. В этом году мы получили [субсидию] по уходным работам на виноград столовый».
В 2026 году правительство Севастополя направит на поддержку виноградарства 594 миллиона рублей. Порядка 440 миллионов уже выделено. Это уже позволило заложить более 240 гектаров новых виноградников. Агропредприятия покупают трактора, прицепы, уборочные комбайны, холодильники, ёмкости для хранения винодельческой продукции.
Валерия Карнышева, начальник отдела виноградарства, винодельческой, пищевой и перерабатывающей промышленности:
«В текущем году нашими виноградарями планируется собрать 27 тысяч тонн винограда, разлито уже на сегодня 13,5 миллионов бутылок. В планах у нас в этом разлить более 27 миллионов. По виноградарству закончился конкурс, сейчас идёт рассмотрение документов. Планируется начать новый отбор на закладку молодых виноградников».
В 2026 году предприятиям, которые выращивают в Севастополе ежевику, черешню, яблоки и другие косточковые культуры, возместят затраты на почти 14 миллионов рублей. Подать документы на получение средств можно до 31 июля.
Источник: stv92.ru